生态农特产网有什么特产
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腌菜
这种菜叫雪菜,它可以长到很高的高度,远远望去,郁郁葱葱。菜经过晾晒控干水分后,加盐进行一系列的反复搂搓后,装坛密封。一段时间拿出来就是腌菜了。奶奶总是很神奇,她能把腌菜做成各种各样的食物,这种腌菜炒肉一直是我的最爱。它也可以剁碎拿来扣肉。在蒸煮过程中,将肥而不腻的五花扣肉汁水腌入泡菜中。嗯,真好吃。每一个重要的节日,的餐桌上都必须有这道菜。
豆角干
也许是因为奶奶的蔬菜水平太高了,家里总是吃豆子,这次奶奶会把豆子摘回家准备干干豆角。先洗豆子,然后拿去煮。然后捞出来晾晒脱水成豆角干,或者用盐腌一晚上晒干。在太阳暴晒之后,就成这样的豆角干。当你想吃的时候,拿出泡一泡,然后炖猪蹄或排骨,这一餐我可以吃3碗饭。
萝卜干
虽然大白萝卜有很多优点,但我就是不喜欢,但我喜欢吃萝卜干。萝卜干生产过程太简单,直接把萝卜切成条,在阳光下可以暴晒几天。萝卜干可以单独煎鸡蛋、咸肉、鲜肉一起炒,特别下酒,好搭配哦!
腊肉
农历新年前,姥姥家会杀了一头猪,他们的家人会带着一点回家过年。奶奶总是把多余的猪肉拿出来做腊肉,腊肉是我们冬天最重要的东西之一。把猪肉切成不到一寸厚,一尺长的长条,用细盐和酒反复擦肉,等待腌制后压入碗中,盖好。有些老人把柴火挂在柴火炉上,只是因为他们的孩子喜欢吃。过了几天,肉开始变黑,然后出来,用绳子捆着,挂在阳光下。直到皮肤干燥,瘦肉黑,脂肪,可以关闭屋檐下。等到想吃时,割下一两块,蒸着吃,炒着吃,变着花样吃随你挑!
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